Bạch quả có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nó mọc ở khắp nơi trên thế giới. Nó là thành viên duy nhất còn sống sót của một bộ thực vật cổ đại, do đó, đôi khi được coi là một hóa thạch sống.
Người Trung Quốc đã sử dụng bạch quả làm thuốc và thực phẩm trong nhiều thế kỷ. Lá và hạt bạch quả được sử dụng như một loại thảo dược bổ sung để hỗ trợ trí nhớ hoặc sức khỏe não bộ.
Điều quan trọng cần lưu ý là hạt bạch quả sống hoặc rang có thể gây độc. Không tiêu thụ bạch quả mà không có sự chuẩn bị thích hợp. Tốt nhất nên luộc bạch quả nhiều lần để loại bỏ vị đắng.
Lợi ích sức khỏe của bạch quả.
- Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
- Giúp chống lại chứng viêm
- Cải thiện tuần hoàn và sức khỏe tim mạch
- Giảm các triệu chứng của rối loạn tâm thần và chứng sa sút trí tuệ
- Cải thiện chức năng não
- Hỗ trợ thị lực và sức khỏe mắt.
Bạch quả chứa hàm lượng cao flavonoid và terpenoid, là những hợp chất được biết đến với tác dụng chống oxy hóa mạnh. Khi bạn già đi, cơ thể của bạn không làm tốt công việc loại bỏ các độc tố. Các độc tố đó tấn công các tế bào não của bạn, có thể dẫn đến mất trí nhớ. Một nghiên cứu cho thấy những người dùng chiết xuất bạch quả có ít dấu hiệu của bệnh mất trí nhớ hơn những người không dùng.
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất bạch quả có thể giảm viêm. Chiết xuất bạch quả đã được chứng minh là làm giảm viêm trong:
- Viêm khớp
- Bệnh rối loạn đường ruột
- Ung thư
- Bệnh tim
- Đột quỵ
Một nghiên cứu ở những người bị bệnh tim được bổ sung bạch quả cho thấy sự gia tăng ngay lập tức lưu lượng máu đến nhiều bộ phận của cơ thể. Điều này được cho là do sự gia tăng 12% nồng độ nitric oxide trong tuần hoàn, một hợp chất có tác dụng làm giãn nở các mạch máu.
Bạch quả không chỉ được dùng làm thuốc bổ mà còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công thức để chế biến một số món ăn ngon và bổ dưỡng có thể giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe của não.
Thường được dùng trong những ngày hè nóng nực, vị ngọt nhẹ và tính mát của tổ yến và bạch quả giúp thanh nhiệt, giải độc. Ngoài ra còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, phục hồi và tăng cường thể lực mà không gây đầy hơi, chướng bụng.
Thành phần:
- 1 tổ yến khô.
- 2-3 thìa cà phê tùy theo khẩu vị của mỗi người.
- 5-7 hạt bạch quả.
- 1 nhánh gừng tươi.
► Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước lạnh 20 – 30 phút cho đến khi tổ yến nở hết, rửa lại 3x rồi để khô.
► Bước 2: Gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài của bạch quả, rửa sạch và tách lấy phần tim để loại bỏ vị đắng hoặc có thể luộc sơ qua vài lần.
► Bước 3: Gừng rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
► Bước 4: Cho bạch quả đã làm sạch với nước vào nồi, đun sôi. Khi nước đã sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi khoảng 10 – 15 phút cho đến khi hạt mềm thì cho đường phèn vào nấu thêm 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
► Bước 5: Cho bạch quả, yến sào, 2 – 3 lát gừng mỏng vào tô sành rồi hấp cách thủy khoảng 15 phút. Voila! Món tráng miệng tuyệt vời của bạn đã sẵn sàng!
Món tráng miệng yến sào bạch quả có thể ăn nóng hoặc lạnh. Tuy nhiên, ăn nóng sẽ ngon hơn. Tuy không cần thiết, bạn có thể cải tiến công thức này bằng cách thêm hạt sen, long nhãn, táo tàu để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Vì sức khỏe của bản thân và gia đình, bạn nên mua yến sào ở Mỹ. Tìm hiểu thêm tại đây https://www.hellonest.com/2022/01/10/ly-do-nen-mua-yen-sao-tai-my/
Hãy để Hello Nest cùng chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ gia đình bạn. Xin vui lòng gọi 612-227-3769 để được tư vấn.
Cảnh báo: Tổ yến sào có thể tương tác với một số loại thuốc và / hoặc gây phản ứng dị ứng ở một số người. Cần xem thêm các nghiên cứu khoa học để đánh giá xem liệu tổ yến sào này có an toàn trong thai kỳ hay không.
Cảnh báo: Ginkgotoxin được tìm thấy trong hạt bạch quả và ở mức độ thấp hơn là lá bạch quả. Một lượng lớn ginkgotoxin có thể gây co giật. Ngoài ra, không dùng ginkgo nếu bạn đang mang thai hoặc bị rối loạn chảy máu. Ngoài ra, ngừng dùng bạch quả ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật. Nó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Hơn nữa, hãy theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu của bạn nếu bạn dùng bạch quả vì nó có thể cản trở việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
Lưu Ý: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc, thực vật hoặc thực phẩm nào cho mục đích chữa bệnh hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.