Trong thế giới ẩm thực tự nhiên, hiếm có món nào có thể sánh được với giá trị dinh dưỡng của Yến Sào. Yến Sào có ít hạn chế về chế độ ăn uống và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Yến Sào được coi là thần dược của tuổi thanh xuân, cải thiện làn da và giúp da giữ được vẻ đẹp tự nhiên. Yến Sào là tiêu chuẩn vàng và là sản phẩm yêu thích của phụ nữ.
Lợi ích sức khỏe của Yến Sào đã được khoa học ghi nhận và là một loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi, đặc biệt là phụ nữ mang thai vì Yến Sào có thể giúp thúc đẩy sự phân chia tế bào đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch của cả mẹ và bé.
1. Yến Sào có tốt cho mẹ bầu không?
Các nghiên cứu từ y học cổ đại phương Đông cũng như y học phương tây hiện đại cho thấy Yến Sào chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sức khỏe của bé và mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú.
2. Lợi ích của Yến Sào trong thời kỳ mang thai
Khi bụng phình to khi mang thai, rạn da là hiện tượng bình thường. Yến Sào được cho là có thể giúp làm mờ vết rạn da nhờ chứa collagen tự nhiên, đảm bảo làn da mịn màng, căng tràn sức sống cho các mẹ sắp sinh.
Threonine trong Yến Sào quan trọng trong việc hình thành elastin và collage giúp ngăn ngừa lão hóa da. Ăn Yến Sào hàng ngày có thể giúp da giữ được vẻ rạng rỡ và vẻ đẹp tự nhiên, giúp da không bị lão hóa cũng như giảm sự xuất hiện của các vết rạn da khi mang thai.
Lợi ích lớn nhất của Yến Sào là chứa các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tổng hợp được như: Leucine, Phenylalanine, Tyrosine, Arginine, Histidine … Yến Sào chứa một lượng lớn proline rất quan trọng cho việc phục hồi cơ, mô và da sau chấn thương như sinh nở.
Chứa nhiều đặc tính phục hồi, Yến Sào cũng có lợi cho việc thúc đẩy thai nhi phát triển khỏe mạnh bằng cách kích thích tăng trưởng tế bào, tăng cung cấp máu và tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa.
Chất glycine trong Yến Sào có thể giúp giảm nguy cơ tiền sản giật ở phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi và thúc đẩy sự phát triển toàn diện của bé.
Chất tryptophan, một tiền chất của serotonin và melatonin, được tìm thấy trong Yến Sào có tác dụng chống trầm cảm và có thể giúp giảm căng thẳng, lo lắng và mệt mỏi ở mẹ cũng như thúc đẩy quá trình phục hồi sau sinh. Ngoài ra, tryptophan thúc đẩy sự phát triển tối ưu cho bé.
Người mẹ tiêu thụ Yến Sào thường xuyên có thể sinh ra những đứa trẻ khỏe mạnh, không mắc các bệnh về phổi và suy cơ quan hô hấp.
>> Bạn nên đọc ngay bây giờ: Tác dụng của Yến sào đối với phụ nữ mang thai và khi cho con bú ?
3. Ăn Yến Sào khi nào?
KHÔNG nên dùng Yến Sào trong 3 tháng đầu (3 tháng đầu thai kỳ). Phôi thai cần thời gian để bám chắc vào tử cung và thiết lập tất cả các kết nối quan trọng để phát triển. Thời điểm tốt nhất để dùng Yến Sào khi mang thai là từ tháng thứ 4 trở đi.
Liều lượng khuyến nghị là 5-10g Yến Sào khô đã được làm sạch, sử dụng cách ngày hoặc cách ngày. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu từng món một, chia từng phần và bảo quản trong tủ lạnh để dùng hàng ngày.
Bạn không nên ăn một lượng lớn nước yến cùng một lúc. Để có kết quả tốt nhất, hãy ăn một lượng nhỏ hàng ngày.
4. Sử dụng Yến Sào sau khi sinh
Sức khỏe của phụ nữ sau sinh thường giảm sút đáng kể. Điều này là do một lượng lớn máu bị mất trong quá trình sinh nở, hoặc bằng cách sinh mổ hoặc sinh tự nhiên.
Ngoài ra, các mô liên kết dưới da sẽ giãn ra để đáp ứng việc tăng cân trong thai kỳ. Các bà mẹ sinh mổ phải chịu thêm những tổn thương trong quá trình sinh nở. Sử dụng Yến Sào sau sinh có thể giúp mẹ lấy lại vóc dáng cũng như nhanh chóng lấy lại làn da mịn màng.
Kết hợp với việc thiếu ngủ và mất cân bằng nội tiết tố khiến phụ nữ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng và sức đề kháng yếu, dễ bị nhiễm trùng.
Các chất dinh dưỡng có giá trị trong Yến Sào sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi sức khỏe cho mẹ. Yến Sào cũng có thể tăng cường nguồn sữa. Các bằng chứng khoa học cho thấy sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ.
Liều lượng & Cách dùng:
Yến Sào có thể dùng ngay sau khi sinh. Khuyến cáo mẹ nên thử một lượng nhỏ để kiểm tra dị ứng.
Có thể cho thêm vài lát gừng tươi để giữ ấm cơ thể, tốt cho tiêu hóa. Nếu mẹ và bé phản ứng tốt thì dùng 5-10g yến sào mổ ngày hoặc cách ngày.
5. Công thức nấu cháo Yến Sào cho mẹ bầu
Thành phần:
– 10gram Yến Sào khô đã làm sạch
– 5-6 miếng đường phèn
– 1-2 lát gừng
Phương pháp:
– Ngâm Yến Sào khô trong nước lạnh khoảng 1- 2 tiếng. Sau đó, lọc thật kỹ và chắt bỏ phần nước.
1. Nấu yến sào bằng nồi nấu chậm
– Bỏ Yến Sào vào nồi nấu chậm. Thêm đường phèn.
– Thêm nước lạnh vừa đủ ngập các nguyên liệu và nấu trong vòng 45 phút đến 1 giờ.
– Bạn cũng có thể bỏ thêm táo đỏ, hạt sen, hạt kỷ tử, lá dứa… để tăng phần hấp dẫn.
2. Nấu yến sào trong nồi hơi đôi
– Đổ nước ngập gần một nửa nồi bên trong.
– Cho Yến Sào đã ráo nước vào thố chưng cách thủy, thêm nước vừa đủ ngập các nguyên liệu.
– Đậy nắp cả nồi trong và ngoài và bắt đầu đun sôi nồi.
– Khi đã sôi, chuyển sang ngọn lửa nhỏ để tiếp tục đun thêm 30-45 phút nữa.
– Nhớ kiểm tra nước trong nồi bên ngoài để không bị cạn trong suốt quá trình nấu. Sau khi nấu chín, bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.
6. Các thành phần bổ sung bạn có thể thêm vào món súp yến sào
Yến Sào chủ yếu được tạo thành từ protein bổ dưỡng và do đó có mùi ‘tanh’ giống trứng. Một số nguyên liệu có thể được thêm vào Yến Sào để làm cho món ăn ngon hơn.
Đường phèn
Thường được dùng như một món ăn tráng miệng, Yến Sào được nhiều người cho là có vị ngọt. Đường phèn là một thành phần thiết yếu để nấu nước Yến Sào. Sử dụng lượng đường phèn phù hợp theo sở thích cá nhân.
Nhân sâm
Nhân sâm đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc trong nhiều thế kỷ. Nó được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc bổ sung năng lượng, điều trị căng thẳng, tăng sự tỉnh táo và tinh thần minh mẫn.
Hạt sen
Hạt sen nổi tiếng với công dụng an thần nhờ lượng glucozit và chất kiềm cao. Đặc biệt nếu ăn vào buổi tối sẽ giúp cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Ngoài hạt sen thì tim sen cũng giúp an thần tốt nên được nhiều người dùng để nấu với Yến Sào.
Hạt kỷ tử
Ở châu Á, hạt kỷ tử đã được ăn qua nhiều thế hệ. Hạt kỷ tử chứa nhiều chất chống oxy hóa và được coi là siêu thực phẩm. Một số người thậm chí còn cho rằng hạt kỷ tử là nguồn suối của tuổi trẻ.
Tá đỏ
Nó giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu hơn và tăng cường khả năng miễn dịch. nó cũng rất tốt cho cổ họng.
Long nhãn khô
Giúp tạo ra cảm giác ‘êm dịu’ cho súp Yến Sào và có đặc tính chữa bệnh.
Gừng
Gừng là chất xúc tác, giúp các chất chống oxy hóa trong nước Yến Sào được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Nó có tính kiềm và giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn, hỗ trợ lưu thông máu và là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời để chữa cảm lạnh.
Lá dứa
Chúng có mùi thơm tuyệt vời và thường được sử dụng ở châu Á để làm tăng hương thơm của các món ăn. Lá dứa có thể nấu chung với Yến Sào làm tăng thêm độ thơm ngon!
Lòng trắng trứng
Thêm một ít lòng trắng trứng sẽ giúp tăng độ ưa thích của soup Yến Sào.
Hạt bạch quả
Chúng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Đây là một phương pháp điều trị hiệu quả cho việc suy giảm trí nhớ và bệnh Alzheimer giai đoạn đầu.
Quan trọng: Phải uống với số lượng vừa phải để được hưởng lợi ích.
7. Mẹo hữu ích để nấu tổ yến
– Thay vì cân Yến Sào, hãy ăn một người một tổ. Tương đương với khoảng 9-12 gram mỗi người.
– Mặc dù táo đỏ là một bổ sung phổ biến trong súp Yến Sào, chúng tôi không khuyến khích sử dụng nó. Theo kinh nghiệm, táo đỏ sẽ hoạt động như một miếng bọt biển hút hết độ ngon của nước yến (tuy nhiên nếu bạn ăn luôn táo đỏ thì cũng không đến nỗi tệ).
– Chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức Yến Sào theo cách dể nhất – chỉ cần Yến Sào, nước và đường phèn. Bạn cũng có thể thêm vài lát nhân sâm Hoa Kỳ. Nếu bạn thấy nhân sâm có vị đắng hoặc có ý định ăn vào ban đêm (nhân sâm giúp cải thiện sự tỉnh táo), hãy bỏ qua.
– Yến Sào của Hello Nest rất sạch. Chỉ cần ngâm các miếng Yến Sào trong nước lạnh cho đến khi mềm ra, nhưng không quá lâu để Yến Sào bị rã ra thành các mảnh nhỏ.
Nếu có bất kỳ tạp chất nào như lông vũ (điều này rất bình thường, vì chứng tỏ đó là Yến Sào thật 100%), gắp ra bằng nhíp, để ráo nước và sẵn sàng để nấu.
– Tránh đun tổ yến quá lâu. Việc đun quá lâu sẽ làm tan đi các sợi yến. Nó cũng sẽ loại bỏ chất dinh dưỡng tốt bên trong Yến Sào. Bạn nên đun tổ yến tối đa 60 phút.
– Nước Yến Sào ngon nhất khi ướp lạnh và dùng khi bụng đói (chẳng hạn như ngay trước khi đi ngủ, hoặc khi bạn thức dậy vào buổi sáng) để hấp thụ tối đa.
Cảnh báo: Tổ Yến Sàocó thể tương tác với một số loại thuốc và / hoặc gây phản ứng dị ứng ở một số người. Cần xem thêm các nghiên cứu khoa học để đánh giá xem liệu Yến Sào có an toàn trong thai kỳ hay không.
Lưu Ý: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục. Trước khi sử dụng hoặc ăn BẤT KỲ loại thảo mộc, thực vật hoặc thực phẩm nào cho mục đích chữa bệnh hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến của bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.
Mọi thắc mắc hoặc cần tư vấn về Yến Sào, vui lòng liên lạc 612-227-3769 để được hỗ trợ.